ingrediënten:

• 5 lepels mayonaise
• 1 klein sjalotje
• 0.5 eetlepel kappertjes
• 2 kleine zure augurkjes (ongeveer duim groot)
• 0.5 bosje verse peterselie
• een paar takjes dragon (optioneel)
• mosterd
• zout & zwarte peper

bereiding:

1. Snipper het sjalotje zo fijn mogelijk, snijd de augurk in kleine blokjes en hak de kappertjes, de peterselie en de dragon fijn. Heb je geen verse dragon kunnen vinden? Geen probleem, zonder is de saus nog steeds erg lekker.
2. Voeg mayonaise en mosterd toe en roer het allemaal goed door.
3. Proef even en breng op smaak met een snufje zout en wat vers gemalen peper.

eet smakelijk

Ingrediënten:

• 1 ui
• 2 el olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 800 g gepelde tomaten in blik
• zout en peper

Bereiding:

1. pel de ui en snijd hem in stukjes
2. verwarm de olie in een grote pan op een laag vuur en voeg de stukje ui toe. Bak ze, onder al en toe roeren ongeveer 10 minuten tot ze wel zacht maar niet bruin zijn.
3. pel ondertussen de knoflook en hak hem fijn.
4. voeg de knoflook aan de ui toe en blijf roeren tot de geur vrijkomt.
5. voeg de tomaten, een snufje zout en peper. laat de saus op een laag vuur ongeveer 30 minuten heel zacht doorkoken. Roer hem af en toe door, zodat hij niet aan de pan vastkleeft en verbrand.

eet smakelijk